Archiv des Autors: Skibi

85. Stammtisch Dezember 2018 bei Andreas

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Teilnehmer: André, Andreas, Richard, Skibi

Innovation: Christstollen „Grillstammtisch Edition“, Maldon Meersalz, Hallerndorfer Hausbrauerbier, Veldensteiner Rotbier

Wenn der Dezember-Stammtisch bei Andreas stattfindet, kann man sich fast sicher sein dass es ein denkwürdiger Abend wird. Und so kam es auch: selbstgemachter Christstollen „Grillstammtisch Edition“ (mit Hack! 😀 ) und legendäres Hühnchen Silvia „Spezial“ (Fleisch-mit-Fleisch-mit-Fleisch!) wurden im urgemütlichen Gartenhäuschen kredenzt. Der folgende Lachsbraten und die Rinderhüftsteaks rundeten das Grilljahr 2018 dann endgültig ab.
Bedauerlicherweise ist Henning kurzfristig ausgefallen und so mussten wir „leider“ sein Grillgut grillbrüderlich teilen. Das hatte dann zur Folge, dass bereits nach dem dritten Gang nahezu Sättigung eintrat und der Gastgeber seinen Erzfeind die Grillpinkel nicht mehr herausfordern musste. To be continued… 😉
Und so endete das Grilljahr in der Einsicht dass sich zwar vieles ändert, aber der Grillstammtisch auch in seinem 8. Jahr eine Konstante der Freundschaft und Geselligkeit bleibt. In diesem Sinne: mögen noch viele Stammtische folgen und die fossilen Brennstoffe niemals enden! 🙂

Menü:
1. Gang: Hühnchen Silvia Spezial (in Fleischmantel mit Fleischsauce eingelegter Nicht-Fisch)
2. Gang: Moorschwein Lachsbratensteak 😉
3. Gang: Rinderhüftsteaks

84. Stammtisch November 2018 bei André

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Teilnehmer: André, Andreas, Henning, Richard, Skibi

Innovation: Schäufele, diverse oberfränkische Biere

Für diesen „fränkischen Abend“ hat André extra Biere von Brauereien unserer Bierwanderung im August aus dem Urlaub mitgebracht und sich sogar fränkisches Fleisch von der Metzgerei Max aus Hof zusenden lassen! Und so begann der Abend gleich mit dem Höhepunkt: Schäufele, langsam gegart und mit wahrlich knackiger Kruste. Aber auch die folgenden Gänge waren hervorragend und wurden von leckeren Bieren und bester Stimmung Dank „Après-Richi“ und Gefolge abgerundet. 😉

Menü:
1. Gang: Schäufele vom Schwein aus Strohhaltung
2. Gang: Flank Steak Sommelier Selektion
3. Gang: Hochfränkische Bratwurst
4. Gang: Rippchen vom Schweinebauch aus Strohhaltung (St. Louis Cut) (Rocco Ribs)

83. Stammtisch Oktober 2018 bei Skibi

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Teilnehmer: André, Andreas, Henning, Richard, Skibi

Innovation: Moink-Balls, Kühne „Made for Meat“ Saucen: Sriracha Hot Chili und Smoked Pepper BBQ

Menü:
1. Gang: Schweinerückensteaks (674g)
2. Gang: Argentinisches Roastbeef (1005g)
3. Gang: Grillbauchscheiben (814g)
4. Gang: Bley Krakauer (550g)
Dessert: Moink-Balls (406g Rinderhack, 300g Bacon, 75g Cheddar)

82. Stammtisch September 2018 bei Richard

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Teilnehmer: André, Andreas, Henning, Richard, Skibi

Innovation: Thüringer frische Bratwurst, Wildschweinrücken, diverse oberfränkische Biere 😉

Menü:
1. Gang: Thüringer frische Bratwurst in Beck’s eingelegt
2. Gang: Wildschweinrücken
3. Gang: Rehrücken
Dessert: Thüringer frische Bratwurst in „Ettaler Edel Hell“ eingelegt

Bierwanderung in der Fränkischen Toskana

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Teilnehmer: André, Andreas, Henning, Skibi

Mitte August 2018 haben wir ein verlängertes Wochenende in Oberfranken verbracht und uns auf eine Bierwanderung begeben. In der sogenannten Fränkischen Toskana werden zahlreiche Wanderwege vorgeschlagen und so haben wir uns den 13-Brauereien-Weg ausgesucht und uns grob an der vorgeschlagenen Route orientiert. 😉
Hier ein kleines Reisetagebuch:

1. Tag (Freitag): Anreise mit dem Auto, Mittagessen bei KFC (Grober Regelverstoß!!!), Ankunft und Einkauf in Drosendorf. 3km-Wanderung nach Memmelsdorf. Abendessen im Brauerei-Gasthof Drei Kronen (1). Kirchweih-Fest mit Einkehr in die Brauerei Höhn (2). 3km-Rückwanderung zur Ferienwohnung und Genuss des schlechtesten Films aller Zeiten (Schlefazz): Slugs. 😉

2. Tag (Samstag): Rührei-Frühstück und 6km-Wanderung zum Biergarten der Brauerei Knoblach (3) in Schammelsdorf. Anschließend 6km-Wanderung mit Geocaching im Naturwaldreservat Lohntal. Deftige Brotzeit im Biergarten der Brauerei Hönig (4) in Tiefenellern. Dann 3km-Wanderung nach Lohndorf zur Brauerei Reh (5). Freibier als Entschuldigung für den geschlossenen Landgasthof Lohntal. Taxi-Rückfahrt nach Drosendorf. Hier wurde André von einer Bisse (a.k.a. Wespe) gestochen. Dann gab es Abendbrot im Biergarten der Brauerei Göller (6). Danach 800m zurück zum Frischmachen in die Ferienwohnung und Fahrt in den Roßdorfer Felsenkeller der Brauerei Sauer (7). Nach einem herrlichen Doppelkopf- und Skat-Abend ging es zurück zur Ferienwohnung.

3. Tag (Sonntag): Rührei-Frühstück und Fahrt nach Bamberg. Besuch der ältesten Braustätte Bambergs: die Brauerei-Gaststätte Klosterbräu (8) und anschließendes 500m-Sightseeing in der Weltkulturerbestadt Bamberg. Dann 1km-Wanderung zur Sternwarte Bamberg und Brotzeit mit Rauchbier im Spezi-Keller der Brauerei Spezial (9). 1km-Wanderung zurück zur Tiefgarage und Weiterfahrt nach Geisfeld. Dort Skat im Biergarten der Brauerei Griess (10) und anschließend 200m-Spaziergang zum Biergarten der Brauerei Krug (11). Rückfahrt zur Ferienwohnung. Darauf folgte eine 3km-Wanderung nach Merkendorf zur Brauerei Wagner (12) die leider wegen Urlaub geschlossen war. Deftiges Abendbrot im „Keller“ der Brauerei Hummel (13) und dann 3km-Rückwanderung nach Drosendorf zu Göller (6) für einen heiteren Skatabend. Abschließend hat André beim Auffinden des letztes Geocaches in Drosendorf vollen körperlichen Einsatz gezeigt und dann ging es 800m zurück zur Ferienwohnung.

4.Tag (Montag): Toast-Frühstück und anschließend Packen und Klar-Schiff-Machen der Ferienwohnung. Bier-Souvenir-Einkauf im örtlichen Supermarkt (u.a. Bier der geschlossenen Brauerei Wagner (12)) und Heimreise.

Auch wenn wir nicht einmal selber gegrillt haben, war dieses Wochenende unvergesslich: um die 30km gewandert, leckere Biere verkostet und Land und Leute kennengelernt. Die günstigen aber deftigen Grillhaxen und Fleischspieße in den Biergärten machen Lust auf eine Wiederholung!