Archiv des Autors: Skibi

47. Stammtisch März 2015 bei Richard

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Teilnehmer: André, Andreas, Henning, Richard, Skibi

Innovation: Krombacher dunkel

„Back to the roots“ hieß es beim dritten Stammtisch des Jahres und so überraschte uns der Gastgeber mit gegrillten Mettbrötchen wie damals zu den Anfängen unserer monatlichen Treffen. Nach den ganzen extrem innovativen Stammtischen sollte mal wieder ein klassischer Abend auf die wahren Werte hinweisen und so hat man sich bei leckeren Grillgut und kalten Getränken sehr gut unterhalten und Neuigkeiten unter Freunden ausgetauscht.

Menü:
1. Gang: Mettbrötchen
2. Gang: Rinderhüftsteaks
3. Gang: Nackensteaks Winzer Art
4. Gang: Bley Pinkel
Dessert: Krakauer

46. Stammtisch Februar 2015 bei Skibi

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Teilnehmer: Andreas, Henning, Richard, Skibi

Gäste: Ingo, Thorben, Julia, Gertje

Innovation: US XXL Steak, Balkanröllchen, Schweinefiletköpfe

Da ich meinen Geburtstag mit einem Stammtisch feiern wollte, habe ich im Vorfeld Regel 6 aussetzen lassen und konnte somit neben Ingo ausnahmsweise auch Gertje und Julia eingeladen. Als Überraschungsgast tauchte dann auch noch Thorben aus München auf, so dass ich viele Freunde bewirten konnte. Als Innovationen gab es US XXL Steak, Balkanröllchen und Schweinefiletköpfe, wobei letztere besonders gut ankamen. Diese wurden mit einer selbst hergestellten Marinade behandelt und nach einem Rezept aus „Weber’s Grillen mit Holzkohle“ zubereitet. Ein weiteres Highlight war die Cola-Blindverkostung die unser Präsident souverän für sich entscheiden konnte! 😉

Menü:
1. Gang: US XXL Steaks (1422g)
2. Gang: Balkanröllchen (500g)
3. Gang: Schweinefiletköpfe (998g)
4. Gang: Nackensteaks (902g)
Dessert: Oldenburger Rostbratwurst (500g)

45. Stammtisch Januar 2015 bei Henning

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Teilnehmer: André, Andreas, Henning, Richard, Skibi

Innovation: Glühbier, Zwick’l Kellerbier, Bayreuther Hefe-Weißbier

Das diesjährige Angrillen fand bei Henning statt, der mächtig in die Getränke-Trickkiste griff. So bot er uns an diesem winterlichen Abend zur Begrüßung am Grill zunächst völlig unbekanntes und extrem leckeres Glühbier an, um dann zum Essen ebenso formidables Zwick’l Kellerbier herzuzaubern. Um den Regelwerk treu zu bleiben gab’s dann noch magnifiques Bayreuther Hefe-Weißbier. Ebenso verzauberte er unsere Gaumen mit Steaks, Bratwurst, Grillies und Grillpinkel. Ein Hoch auf den großen Hou.. äh Henn-dini!

Menü:
1. Gang: Rinderhüftsteaks
2. Gang: Rinderbratwurst
3. Gang: Nackensteaks
4. Gang: Grillies
Dessert: Grillpinkel

44. Stammtisch Dezember 2014 bei Andreas

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Teilnehmer: André, Andreas, Henning, Markus, Richard, Skibi

Innovation: „Hühnchen Silvia“, Schweine-Schaschlik, André hatte einen sauberen Teller

Wie schon im letzten Jahr fand auch das diesjährige Abgrillen bei Andreas statt. Dabei kam der komplett anwesende Grillstammtisch in den Genuss vom langersehnten und besonders vom Präsidenten mehrfach gewünschten, ultimativen „Fleisch-mit-Fleisch“ (oder auch offiziell bekannt als „Hühnchen Silvia“) nach dem Rezept von Andreas‘ Mutter! Nach der Verköstigung dieser Gaumenfreunde hat es sich der Präsident höchstpersönlich nicht nehmen lassen Grüße an die Rezeptgeberin zu übermitteln.

Weiter ging es mit schmackenhaften Steaks und Schweine-Schaschlik an zahlreichen Saucen bei Gerstenkaltschale. Kollege André fiel dabei nicht nur durch einen erstmaligen leeren und sauberen Teller auf, sondern er hat auch noch eine Flasche Hacker-Pschorr in Männergröße mitgebracht. 😉

Und so endete auch dieses Grilljahr mit einem tollen Abend unter Freunden. Weiter so! 🙂

Menü:
1. Gang: „Hühnchen Silvia“
2. Gang: Rinderhüftsteaks
3. Gang: Nackensteaks
Dessert: Schweine-Schaschlik

43. Stammtisch November 2014 bei André

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Teilnehmer: André, Andreas, Henning, Richard, Skibi

Innovation: Montag, Lachs, Hirschwurst

An einem noch nie dagewesenen Stammtisch an einen Montag hat André die neuerliche Regeländerung zum Anlass genommen um groß aufzutrumpfen und einen mächtigen Lachs aufzutischen. Dabei hat er ein Rezept der Grillbibel perfekt umgesetzt und einen Lachs auf Zedernholz zubereitet welcher mit braunem Zucker karamellisiert wurde. Dazu gab es eine nussige Creme die sehr gut mit dem Fisch harmonierte. Wäre damit der Innovation nicht genug, holte er danach die leckersten Würsten seit langem vom Grill: Hirschwürste vom Hof Hopkes Hofladen! Auch das restliche Grillgutt war sehr zu empfehlen und runden diesen denkwürdigen Montags-Stammtisch gaumenfreudig ab.

Menü:
1. Gang: Auf dem Zedernbrett gegrillter Lachs
2. Gang: Hirschwurst
3. Gang: Nackensteak
4. Gang: Lammkotelett
5. Gang: Grobe Bratwurst