Teilnehmer: André, Andreas, Henning, Skibi
Innovation: Hühnchen Silvia aus dem Dopf, Stockhack, Saucen Liebe „Caribbean Cocktail“ und „Korean BBQ“
Menü:
1. Gang: Hühnchen Silvia aus dem Dutch Oven
2. Gang: Nackensteaks
3. Gang: Stockhack
Teilnehmer: André, Henning, Skibi
Innovation: Baconnaise Bacon Burger, OIs Sommer Ahoi!
Menü:
1. Gang: Entrecôte
2. Gang: Baconnaise Bacon Burger
3. Gang: Double Smashed Burger
Teilnehmer: André, Andreas, Henning, Skibi
Innovation: Chili Cheese Baguette von MEGGLE, Wachtelbrüste, Paulaner Limo
Menü:
1. Gang: Double-Nacken mit Chorizo-Füllung
2. Gang: Schwein/Rind Cevapcici-Balls
3. Gang: BBQ Worst und Speklapjes aus Holland
4. Gang: Wachtelbrüste
Dessert: Merguez Bratwürste
Teilnehmer: André, Andreas, Henning, Skibi
Innovation: Geflügelrouladen, Ziegenburger, Krakauer vom Rind
Gastgeber André sorgte mit Fackelbrot, Geflügelrouladen, Bio-Hela-Ketchup und Krakauer vom Rind für diverse Innovationen. Die Rinderspieße wurden nach Grillbibel-Rezept zubereitet und eigenständig aus dem Steak gewürfelt. Aber dann ließ er auch noch die „Ziege aus dem Sack“ und reichte zum ersten mal Ziegenfleisch beim Grillstammtisch! Zum Goat-Burger gab es selbst kreierte, passende Ziegenkäse-Dattel-Sauce. Formidable! 😉
Menü:
1. Gang: Geflügelrouladen
2. Gang: Rinderspieße
3. Gang: Ziegenburger
4. Gang: Käse Krakauer vom Rind
Teilnehmer: André, Andreas, Henning, Skibi
Innovation: Corona Cero, Blätterteig-Burger
An diesem gemütlichen Winterabend reichte uns Andreas drei Gänge vom 23er Pirgo-Rind. Herzlichen Dank an Mama Maria, die das Fleisch zur Verfügung gestellt hat! 😍
Hervorzuheben sind die butterweichen Rinderrouladen nach mehrtägiger Zubereitung und der innovative und durchaus sättigende Blätterteig-Burger.
Menü:
1. Gang: Jungbullen Entrecôte
2. Gang: Karamellisierte Zwiebelrouladen aus dem Dutch Oven
3. Gang: Blätterteig-Burger mit Cheddar-Cheese-Füllung
