Teilnehmer: André, Andreas, Henning, Skibi

Innovation: Rindersuppe

Fünf Jahren ist es jetzt schon her, dass André uns zuletzt mit Spareribs beglückte. Und sogar schon zehn Jahre seit der Erstbesteigung des Mount Sparerib! Somit war es wieder Zeit für eine Begehung und Hennings Wunsch nach Spareribs wurde erfüllt. 🙂
Super innovativ war dabei der erste Gang, bei dem eine selbstgemachte, köstliche „Sparerib-Suppe“ aufgetischt wurde. Abgerundet wurde der tolle Abend mit dem gemeinsamen Verdauen beim WM-Quali-Länderspiel gegen Luxemburg, das die DFB-Elf 4:0 gewann.

Menü:
1. Gang: Rindersuppe von Spareribs mit karamellisierten Zwiebeln
2. Gang: Spareribs
3. Gang: Spareribs
4. Gang: Spareribs
5. Gang: Spareribs

Teilnehmer: André, Andreas, Henning, Skibi

Innovation: Geflügelrouladen, Ziegenburger, Krakauer vom Rind

Gastgeber André sorgte mit Fackelbrot, Geflügelrouladen, Bio-Hela-Ketchup und Krakauer vom Rind für diverse Innovationen. Die Rinderspieße wurden nach Grillbibel-Rezept zubereitet und eigenständig aus dem Steak gewürfelt. Aber dann ließ er auch noch die „Ziege aus dem Sack“ und reichte zum ersten mal Ziegenfleisch beim Grillstammtisch! Zum Goat-Burger gab es selbst kreierte, passende Ziegenkäse-Dattel-Sauce. Formidable! 😉

Menü:
1. Gang: Geflügelrouladen
2. Gang: Rinderspieße
3. Gang: Ziegenburger
4. Gang: Käse Krakauer vom Rind

Teilnehmer: André, Andreas, Henning, Skibi

Innovation: Lamm-Burger, Short Ribs

Menü:
1. Gang: Schäufele vom Strohschwein (1700g)
2. Gang: Lamm-Burger vom Vogelherder Lamm (250g)
3. Gang: Short Ribs (Beef Ribs) vom Frankenwald Weiderind (1000g)
4. Gang: Original Hofer Bratwurst