Teilnehmer: André, Andreas, Henning, Richard
Innovation: Schumacher Altbier aus Düsseldorf
Menü:
1. Gang: Nackensteaks (642g)
2. Gang: Grillfackeln (354g)
3. Gang: Filetspieße (716g)
4. Gang: Grillies (384g)
5. Gang: Grobe Bratwurst (674g)
Archiv der Kategorie: André
43. Stammtisch November 2014 bei André
Teilnehmer: André, Andreas, Henning, Richard, Skibi
Innovation: Montag, Lachs, Hirschwurst
An einem noch nie dagewesenen Stammtisch an einen Montag hat André die neuerliche Regeländerung zum Anlass genommen um groß aufzutrumpfen und einen mächtigen Lachs aufzutischen. Dabei hat er ein Rezept der Grillbibel perfekt umgesetzt und einen Lachs auf Zedernholz zubereitet welcher mit braunem Zucker karamellisiert wurde. Dazu gab es eine nussige Creme die sehr gut mit dem Fisch harmonierte. Wäre damit der Innovation nicht genug, holte er danach die leckersten Würsten seit langem vom Grill: Hirschwürste vom Hof Hopkes Hofladen! Auch das restliche Grillgutt war sehr zu empfehlen und runden diesen denkwürdigen Montags-Stammtisch gaumenfreudig ab.
Menü:
1. Gang: Auf dem Zedernbrett gegrillter Lachs
2. Gang: Hirschwurst
3. Gang: Nackensteak
4. Gang: Lammkotelett
5. Gang: Grobe Bratwurst
37. Stammtisch April 2014 bei André
Teilnehmer: André, Henning, Richard, Skibi
Innovation: Lammkotelett
Der erste „Draußen“-Stammtisch fand dieses Jahr bei André statt. Auf der gemütlichen Terrasse kredenzte er uns zunächst aller feinstes Lammkotelett als Innovation um uns dann anschließend mit seinen mittlerweile perfektionierten Spareribs um den Finger zu wickeln! Ich persönlich bin dafür eine neue Regel einzuführen: bei André MUSS es in Zukunft IMMER Spareribs geben! 😉 Den anschließenden Grillies folgten dann eine quasi weitere Innovation mit delikaten Bratwürsten aus seiner Heimat. Top-Abend!
Menü:
1. Gang: Lammkotelett (620g)
2.-4. Gang: Spareribs (3250g)
5. Gang: Grillies (680g)
Dessert: frische Grill-Bratwürste von der Metzgerei Kuper aus Bockhorn
32. Stammtisch Oktober 2013 bei André
Teilnehmer: André, Andreas, Henning, Richard, Skibi
Innovation: neuer Grill, neue Wohnung, Palm Gourmet-Bier und Rinder-Bratwürstchen
Da André in seiner letzten Wohnung schon drei Stammtische ausgerichtet hat, wurde es höchste Zeit für eine neue Wohnung! Und da die neue Wohnung sogar einen Garten hat, musste natürlich ein vernünftiger Grill her. Somit durften wir den neuen Weber Q 200 einweihen, auf dem der Gastgeber bereits erstaunlich gut performen konnte! Also gab es zur Belohung Weber’s Grillbibel! 🙂
Als dann auch noch Richard sein neues Auto präsentierte, dass mit „Lütje Minze“ geölt wurde und André ein neues, belgische Gourmet-Bier präsentierte, war der Zeitpunkt gekommen die bereits ausgiebig praktizierte Innovations-Regel Nr. 5 offiziell ins Regelwerk aufzunehmen.
Abgerundet wurde dieser tolle Abend durch eine City-Tour bei der kein Auge trocken blieb!
Menü:
1. Gang: Nackensteaks
2. Gang: Rumpsteak
3. Gang: Rinder-Bratwürstchen
4. Gang: Schweinefiletspieße
5. Gang: Grobe Bratwurst
28. Stammtisch Juni 2013 bei André
Teilnehmer: André, Henning, Richard, Skibi
Innovation: Rippchen
Der Grill-Gott stand auf unserer Seite, da er pünktlich zum Grillstammtisch die unwetterartigen Regenschauer stoppte und somit einen grandiosen Abend ermöglichte! André hat sich richtig Arbeit gemacht und famose Rippchen zubereitet. Dabei hat er diese (nach Rezept aus dem Urlaub) vorher eine Stunde in einer Brühe gegart und mit feinsten Kräutern gewürzt. Das Fleisch fiel quasi vom Knochen so zart war es! Ein wahrer Gaumenschmaus! Nach zwei Runden Rippchen gab es ein super zartes Filetspieß vom Schwein sowie Grillies und eine grobe Bratwurst. Als Dessert wurden dann die restlichen Rippchen vertilgt. Ein wirklich toller Abend bei dem viel gelacht und super geschlemmt wurde!
Menü:
1. Gang: Rippchen
2. Gang: Rippchen
3. Gang: Schweinespieße
4. Gang: Grillies
5. Gang: Grobe Bratwurst
6. Gang: Rippen (hier: die Reste) 🙂