Archiv der Kategorie: Stammtisch

85. Stammtisch Dezember 2018 bei Andreas

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Teilnehmer: André, Andreas, Richard, Skibi

Innovation: Christstollen „Grillstammtisch Edition“, Maldon Meersalz, Hallerndorfer Hausbrauerbier, Veldensteiner Rotbier

Wenn der Dezember-Stammtisch bei Andreas stattfindet, kann man sich fast sicher sein dass es ein denkwürdiger Abend wird. Und so kam es auch: selbstgemachter Christstollen „Grillstammtisch Edition“ (mit Hack! 😀 ) und legendäres Hühnchen Silvia „Spezial“ (Fleisch-mit-Fleisch-mit-Fleisch!) wurden im urgemütlichen Gartenhäuschen kredenzt. Der folgende Lachsbraten und die Rinderhüftsteaks rundeten das Grilljahr 2018 dann endgültig ab.
Bedauerlicherweise ist Henning kurzfristig ausgefallen und so mussten wir „leider“ sein Grillgut grillbrüderlich teilen. Das hatte dann zur Folge, dass bereits nach dem dritten Gang nahezu Sättigung eintrat und der Gastgeber seinen Erzfeind die Grillpinkel nicht mehr herausfordern musste. To be continued… 😉
Und so endete das Grilljahr in der Einsicht dass sich zwar vieles ändert, aber der Grillstammtisch auch in seinem 8. Jahr eine Konstante der Freundschaft und Geselligkeit bleibt. In diesem Sinne: mögen noch viele Stammtische folgen und die fossilen Brennstoffe niemals enden! 🙂

Menü:
1. Gang: Hühnchen Silvia Spezial (in Fleischmantel mit Fleischsauce eingelegter Nicht-Fisch)
2. Gang: Moorschwein Lachsbratensteak 😉
3. Gang: Rinderhüftsteaks

84. Stammtisch November 2018 bei André

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Teilnehmer: André, Andreas, Henning, Richard, Skibi

Innovation: Schäufele, diverse oberfränkische Biere

Für diesen „fränkischen Abend“ hat André extra Biere von Brauereien unserer Bierwanderung im August aus dem Urlaub mitgebracht und sich sogar fränkisches Fleisch von der Metzgerei Max aus Hof zusenden lassen! Und so begann der Abend gleich mit dem Höhepunkt: Schäufele, langsam gegart und mit wahrlich knackiger Kruste. Aber auch die folgenden Gänge waren hervorragend und wurden von leckeren Bieren und bester Stimmung Dank „Après-Richi“ und Gefolge abgerundet. 😉

Menü:
1. Gang: Schäufele vom Schwein aus Strohhaltung
2. Gang: Flank Steak Sommelier Selektion
3. Gang: Hochfränkische Bratwurst
4. Gang: Rippchen vom Schweinebauch aus Strohhaltung (St. Louis Cut) (Rocco Ribs)

83. Stammtisch Oktober 2018 bei Skibi

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Teilnehmer: André, Andreas, Henning, Richard, Skibi

Innovation: Moink-Balls, Kühne „Made for Meat“ Saucen: Sriracha Hot Chili und Smoked Pepper BBQ

Menü:
1. Gang: Schweinerückensteaks (674g)
2. Gang: Argentinisches Roastbeef (1005g)
3. Gang: Grillbauchscheiben (814g)
4. Gang: Bley Krakauer (550g)
Dessert: Moink-Balls (406g Rinderhack, 300g Bacon, 75g Cheddar)

82. Stammtisch September 2018 bei Richard

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Teilnehmer: André, Andreas, Henning, Richard, Skibi

Innovation: Thüringer frische Bratwurst, Wildschweinrücken, diverse oberfränkische Biere 😉

Menü:
1. Gang: Thüringer frische Bratwurst in Beck’s eingelegt
2. Gang: Wildschweinrücken
3. Gang: Rehrücken
Dessert: Thüringer frische Bratwurst in „Ettaler Edel Hell“ eingelegt

81. Stammtisch Juni 2018 bei Henning

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Teilnehmer: Andreas, Henning, Skibi

Innovation: Mexikanische Köttbullar, Jalapeño-Spieß, Hellmer’s Rasteder Hausbräu

Nach der 0:1 Niederlage gegen Mexiko stand im zweiten Vorrunden-Spiel der WM 2018 in Russland das Spiel gegen Schweden auf dem Programm. Deshalb hat Henning äußerst kreativ „Mexikanische Köttbullar“ mit Tortilla-Chips und Chili-Sauce gezaubert. Der scharfe Jalapeño-Spieß brannte die Schmach der Niederlage dann endgültig aus dem Gedächtnis und mit leckeren, örtlichen Hellmer’s Rasteder Hausbräu wurde das Spiel gegen Schweden eingeläutet. Abgerundet wurde dieser sehr leckere, 6-Gänge umfassender und unterhaltsame Abend durch einen Very-Last-Minute 2:1-Sieg! 🙂

Menü:
1. Gang: Nackensteaks
2. Gang: Mexikanische Köttbullar
3. Gang: Rinderhüftsteaks
4. Gang: Bratwurst
5. Gang: Jalapeño-Spieß
6. Gang: Schweinerückensteaks