Archiv der Kategorie: Stammtisch

55. Stammtisch Januar 2016 bei Henning

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Teilnehmer: André, Andreas, Henning, Skibi

Innovation: Wildschweinfrikadellen, Kühne Grillfire Red Onion Sauce und Craft Biere von AND UNION

Auch dieses Jahr gebührte Henning die besondere Ehre den ersten Grillstammtisch des neuen Jahres auszurichten. Dabei legte er die Latte für 2016 gleich hoch und bot hochwertiges Rind in Form von Steak, Bratwurst und Burger (mit ganzen Grillkäse) sowie delikate Wildschweinfrikadellen an! Dazu gab es eine famose Auswahl von Craft-Bieren der Brauerei AND UNION, die für jeden Geschmack etwas im Repertoire haben, außer für Woozies! 😉 Der Nachtisch musste dann mühselig am Greifautomat verdient werden, was zwar mega schwer aber auch ebenso spaßig war. Top Abend, bitte wiederholen!

Menü:
1. Gang: Hüftsteak und Bratwurst vom Rind
2. Gang: Rindfleisch-Burger mit Grillkäse
3. Gang: Nackensteaks
4. Gang: Wildschweinfikadellen

54. Stammtisch Dezember 2015 bei André

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Teilnehmer: André, Andreas, Richard, Skibi

Innovation: Ols Lager, diverse Nick Saucen, Bull’s-Eye Hot Chipotle Style BBQ Sauce

André, der Meister der Spareribs, hat uns am „dritten“ Weihnachtstag einen unvergesslichen Abend bereitet: er hat sich mehrere Stunden(!) die Mühe gemacht und Spareribs in drei verschiedenen Zubereitungsmethoden und in drei verschiedenen, selbstgemachten(!) Marinaden zubereitet. Dabei war es das dritte Mal, dass er uns Sparerips auf einem Stammtisch zubereitet hat: und da alle guten Dinge Drei sind, war eigentlich klar war dabei rauskommt… hm, was soll ich sagen?… hattet ihr schon mal Spareribs die so vom Knochen gefallen sind? Ich jetzt ja. Unglaublich! Meinetwegen können wir Regel 1 getreu diesen Abends in „Nur Spareribs“ ändern! 😉 Bitte um Wiederholung!

Dass er am Ende im Eifer des Gefechts vergaß seine eigentlich geplante Innovation (ein amerikanisches Bier) anzubieten, fiel neben den innovativen Spareribs-Zubereitungsmethoden und -Saucen sowie den leckeren, neuen Nick-Saucen und unbekannten Ols Biervariationen überhaupt nicht auf!

Menü:
1. Gang: Spareribs (geräuchert, Honig-Senf Marinade)
2. Gang: Spareribs (aus dem Backofen, Apfel-Ingwer Marinade)
3. Gang: Spareribs (im Salzwasser gekocht, Kräuter-Knoblauch Marinade)

53. Stammtisch November 2015 bei Skibi

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Teilnehmer: André, Henning, Richard, Skibi

Innovation: Bauchscheiben, Snirtje Braten, Flensburger Winterbock, Bayreuther Helles

Menü:
1. Gang: Schweinerückensteaks (541g)
2. Gang: Bauchscheiben (592g)
3. Gang: Snirtje Braten (763g)
4. Gang: Filetspieße (776g)
5. Gang: Grillpinkel (500g)
Dessert: Balkan Röllchen (500g)

51. Stammtisch September 2015 bei Richard

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Teilnehmer: André, Andreas, Richard, Skibi

Gast: André

Innovation: Rehkeule, Currywurst

Richard hatte an diesem Abend nur Gäste die André oder Andreas hießen. 🙂 Er ließ sich aber nicht aus der Ruhe bringen und kredenzte nach dem selbstgebackenen(!) Dinkelbrot leckere Nackensteaks als Einleitung für das Highlight des Abends: Premium-Steaks aus der Keule eines selbst erlegten Rehs! Zum Abschluss dieses Self-Made-Abends gab es dann leckerste Currywurst, die es tatsächlich noch nie gab und somit alle Teilnehmer positiv überraschte. Der Abend war so gut, das man gar nicht mehr gehen wollte! 😉

Menü:
1. Gang: Nackensteaks
2. Gang: Reh-Keule
3. Gang: Schweinefiletspieße
4. Gang: Currywurst